Es un hongo comestible muy apreciado en China y Japón como alimento, pero más aún por ser una seta medicinal que posee propiedades terapéuticas conocidas desde tiempos inmemoriales. Su sabor es más delicioso y exótico que el del champiñón y tiene más propiedades medicinales que este, ocupa el segundo puesto entre los hongos más consumidos del mundo.

Nutricionalmente, además de contener todos los aminoácidos esenciales, destaca por la relativa abundancia de hierro, calcio y zinc, vitaminas del grupo B, vitamina E y provitamina D, ácidos grasos insaturados y gran cantidad de polisacáridos y especialmente el Lentinano, un polisacárido puro (sin aminoácidos).